ข้อดีและความรู้ในการบำรุงรักษาเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดในอุตสาหกรรมอาหารทะเล

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดเป็นอุปกรณ์เครื่องจักรทำความเย็นชนิดหนึ่งที่สร้างน้ำแข็งโดยการระบายความร้อนของน้ำผ่านน้ำแข็งเกล็ดเครื่องระเหยสารทำความเย็นในระบบทำความเย็นรูปร่างของน้ำแข็งที่เกิดขึ้นจะแตกต่างกันไปตามหลักการของเครื่องระเหยและวิธีการของกระบวนการผลิต

 

ข้อดีของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดในอุตสาหกรรมอาหารทะเล:

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดสามารถรักษาอาหารทะเลให้อยู่ในสภาพชื้นที่เหมาะสม ซึ่งไม่เพียงป้องกันการเสื่อมสภาพและการเน่าเสียของอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังป้องกันการขาดน้ำและอาการบวมเป็นน้ำเหลืองของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำอีกด้วยน้ำจากน้ำแข็งที่ละลายยังสามารถชะล้างพื้นผิวของอาหารทะเล ขจัดแบคทีเรียและกลิ่นที่ปล่อยออกมาจากอาหารทะเล และทำให้ได้ผลการคงความสดในอุดมคติดังนั้นจึงมีการใช้น้ำแข็งจำนวนมากในกระบวนการประมง การจัดเก็บ การขนส่ง และการแปรรูปของประมงทะเล

 

เดอะเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดมีประสิทธิภาพน้ำแข็งสูงและสูญเสียความเย็นเล็กน้อยเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดใช้เครื่องระเหยตัดน้ำแข็งมีดเกลียวแนวตั้งแบบใหม่เมื่อทำน้ำแข็ง อุปกรณ์กระจายน้ำภายในถังน้ำแข็งจะกระจายน้ำไปยังผนังด้านในของถังน้ำแข็งอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แข็งตัวอย่างรวดเร็วหลังจากน้ำแข็งก่อตัวแล้ว มีดน้ำแข็งเกลียวจะตัดออกเมื่อน้ำแข็งตกลงมา พื้นผิวของเครื่องระเหยจะสามารถใช้ได้ และประสิทธิภาพของเครื่องทำน้ำแข็งจะดีขึ้นเกล็ดน้ำแข็งที่ผลิตโดยเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดมีคุณภาพดีและแห้งโดยไม่เกาะติดน้ำแข็งเกล็ดที่ผลิตโดยเครื่องระเหยแนวตั้งของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดอัตโนมัติคือน้ำแข็งเกล็ดแห้งที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งมีความหนา 1-2 มม. และมีความลื่นไหลที่ดี

 

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดมีโครงสร้างที่เรียบง่ายและมีขนาดเล็กเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดมีทั้งแบบน้ำจืด, แบบน้ำทะเล, แหล่งความเย็นในตัว, แหล่งความเย็นที่ผู้ใช้จัดหา, พร้อมที่เก็บน้ำแข็งและซีรีส์อื่นๆความจุน้ำแข็งรายวันมีตั้งแต่ 500 กก. ถึง 50 ตัน/24 ชม. และข้อกำหนดอื่นๆโดยผู้ใช้สามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมตามโอกาสการใช้งานและคุณภาพน้ำที่ใช้เมื่อเทียบกับเครื่องทำน้ำแข็งแบบดั้งเดิม มีขนาดเล็กกว่าและต้นทุนการดำเนินงานต่ำกว่า

 

สามัญสำนึกของการบำรุงรักษาเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด:

1. เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของน้ำแข็ง เราควรใส่ใจกับ:

อย่าเก็บสิ่งของใดๆ ไว้ในถังเก็บของ ปิดประตูตู้เย็นให้สนิท และรักษาความสะอาดของที่ตักน้ำแข็งเมื่อทำความสะอาดรอบ ๆ เครื่อง อย่าให้ฝุ่นเข้าไปในเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดผ่านทางช่องระบายอากาศ และอย่าสะสมสินค้าหรือเศษเล็กเศษน้อยอื่น ๆ ใกล้คอนเดนเซอร์ระบายความร้อนด้วยอากาศหากจะใช้เครื่องทำน้ำแข็ง จะต้องใช้งานในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกสิ่งแวดล้อม.

 

2. เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเครื่อง โปรดใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

อย่าปิดกั้นแหล่งน้ำในขณะที่เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดกำลังทำงานระมัดระวังในการเปิดและปิดประตูตู้เย็น อย่าเตะหรือกระแทกประตูอย่าสะสมวัตถุใด ๆ รอบ ๆ ตู้เย็นเพื่อไม่ให้ขัดขวางการระบายอากาศและทำให้สภาพสุขาภิบาลแย่ลงเปิดเครื่องเมื่อเปิดเครื่องเป็นครั้งแรกหรือเมื่อไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานานก่อนเดินเครื่องคอมเพรสเซอร์ จำเป็นต้องเปิดเครื่องทำความร้อนคอมเพรสเซอร์เป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงก่อนเดินเครื่องทำน้ำแข็งห้ามมิให้กล่องตู้เย็นสัมผัสกับสถานที่ที่มีความชื้นในอากาศสูงและไม่สามารถเปิดทิ้งไว้เป็นเวลานานได้ความชื้นสูงอาจทำให้ระบบควบคุม PLC และแผงวงจรหน้าจอสัมผัสไหม้เมื่อไม่ได้ใช้เครื่องทำน้ำแข็งเป็นเวลานาน โปรดจ่ายพลังงานให้กับระบบควบคุมของกล่องควบคุมไฟฟ้าให้ตรงเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าเวลาภายในของระบบควบคุมมีความแม่นยำ

 

3. การทำความสะอาดและการป้องกันเป็นประจำ:

ผู้ใช้สามารถดำเนินการป้องกันได้ตามปกติตามคุณภาพน้ำและสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องทำน้ำแข็งมีประสิทธิภาพการทำงานที่ดีและถูกสุขลักษณะ โปรดขัดผนังด้านในของกล่องเก็บของอย่างสม่ำเสมอ (ประมาณหนึ่งเดือน) ด้วยผงซักฟอกที่เจือจางด้วยน้ำอุ่นหลังจากทำความสะอาด ให้ขัดด้วยตะไคร่น้ำอย่างทั่วถึง บนพื้นผิว ให้ใช้ผ้านุ่มจุ่มผงซักฟอกพิเศษสำหรับสแตนเลสเพื่อทำความสะอาดแชสซีและตัวเครื่องให้ความสำคัญกับการทำความสะอาดระบบน้ำซึ่งควรทำความสะอาดอย่างน้อยปีละสองครั้งขอแนะนำให้ใช้ผงซักฟอกเพื่อขจัดคราบแร่และเกล็ดที่ตกตะกอนอย่างทั่วถึงตรวจสอบวงจรน้ำหล่อเย็นและหอหล่อเย็นภายนอกอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าวงจรน้ำหล่อเย็นไม่ถูกปิดกั้น และเพื่อป้องกันไม่ให้เศษขยะเข้าไปในถังที่ด้านล่างของหอหล่อเย็น